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La macinazione a pietra permette una lavorazione lenta che non surriscalda il prodotto e produce una Semola dalla granulometria irregolare meno raffinata con la presenza di germe.
La Semola è ottenuta dalla macinazione a pietra del grano duro 100% di origine italiana
Lo Conte Farine Magiche Semola di grano duro Durum wheat flour 500g – Italian Gourmet UK
Farine Magiche - Lo Conte
Ciabatta con Semola Rimacinata di Grano Duro
L’unica farina 100% Manitoba e con forza pari a 460 W. Ideale per lunghe lievitazioni
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