L'alimentazione per lo sport: la cucina coreana
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In occasione delle Olimpiadi invernali di Pyeongchang, una nuova rubrica dedicata a una delle cucine internazionali più salutari e gustose, quella coreana. Frutto di una cultura ancestrale, che affonda le radici nella terra e nella rigorosa stagionalità dei sui prodotti, svetta sulle altre gastronomie asiatiche per l’utilizzo ampio e sapiente di cereali e vegetali e per le sue proprietà salutari e addirittura curative.
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