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La cottura a bassa temperatura - Vita Trentina

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Carne, pesce, ma anche molte verdure e sughi cuociono sotto la temperatura di ebollizione dell'acqua raggiungendo una consistenza unica e mantenendo intatti aromi e sapori.

Cottura a bassa temperatura: istruzioni per l'uso

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Cottura a bassa temperatura: quando si usa e a cosa serve

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