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Il nome è tradotto con “tre virtù” o “usi”, non è chiaro se è riferito agli ingredienti – pesce, carne, verdure – oppure ai tipi di taglio per cui si
Coltello Professionale in Acciaio Damasco, Coltello da Cucina Professionale Giapponese da Carne, Pesce, Verdura, Lama 19cm, Santoku Damascato, Manico