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appunti per aspiranti sommelier
Manuale del sommelier. Come conoscere, apprezzare, valutare il vino e come gestire una cantina - Giuseppe Vaccarini

Manuale del sommelier. Come conoscere, apprezzare, valutare il vino e come gestire una cantina - Giuseppe Vaccarini

4.6 (683) · € 26.99 · In Magazzino

Manuale del sommelier. Come conoscere, apprezzare, valutare il vino e come gestire una cantina è un libro scritto da Giuseppe Vaccarini pubblicato da Giunti Editore nella collana Atlanti illustrati medi -
Giuseppe Vaccarini mette a pieno frutto la sua grande esperienza didattica. Alla descrizione puntuale delle fasi di degustazione - nucleo centrale del manuale del sommelier - fanno seguito i criteri dell'abbinamento fra cibo e vino, le precise indicazioni sulla scelta del bicchiere o sulla tecnica di decantazione, e le procedure per la mescita e il servizio, indispensabili per esaltare il vino prescelto. Nel rinnovato quadro di competenze del sommelier, si apre infine una carrellata su birra, distillati, sigari e altri complementi del piacere a tavola, introducendo la degustazione delle acque minerali.

Manuale del sommelier. Come conoscere, apprezzare, valutare il vino e come gestire una cantina - Giuseppe Vaccarini - Libro - Giunti Editore - Atlanti illustrati medi

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Giuseppe Vaccarini – Wine International Association WIA

Manuale del sommelier

Lombardia a Tavola 141 Aprile 2006 by Italia a Tavola - Issuu

Il manuale del sommelier: Principi di viticoltura ed enologia, degustazione, abbinamenti, legislazione, altre bevande eBook : De Nicola, Simone, Garofolin, Antonio, Pilzer, Bruno, Vaccarini, Giuseppe, Larentis, Marco: : Libri

GIUSEPPE VACCARINI IL PAPÀ DELLA “SOMMELIERIE” - 24 Ore News

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Manuale del sommelier. Come conoscere, apprezzare, valutare il vino e come gestire una cantina - Giuseppe Vaccarini - Libro - Giunti Editore - Atlanti illustrati medi